Арония черноплодная
Небольшой густой куст высотой 2,5 м. Листья очередные, подобные вишневых, блестящие, ярко-зеленые. Цветки белые или розовые, пятилепестковые, собранные в щитовидные соцветия. Плоды аронии черноплодной шаровидные, черные, сочные, 6-15 мм в диаметре, созревают в августе-сентябре. Цветет в мае-июне.
Растет в диком состоянии в восточных районах Северной Америки. В нашей стране культивируется как ценное лекарственное и декоративное растение. Как промышленная культура выращивается на Алтае, под Москвой и Ленинградом, на Украине.
Собирают плоды аронии черноплодной в сентябре-октябре.
В плодах аронии чорноплодной содержатся флавоноиды (гесперидид, рутин, кверцетин), производные цианидина, органические кислоты (0,8%), аскорбиновая кислота (30-167%), витамин Р (500 г/л), никотиновая кислота (0,002-0,007 г/л), тиамин, каротин (0,044-0,056 г/л), сахар, дубильные и пектиновые вещества (0,48%), микроэлементы (бор, фтор, медь, молибден, марганец, магний, железо, йод). В листьях и цветках является рутин, гиперозид, другие производные кверцетина, а также большое количество хлорогеновая и нехлорогеновои кислот. Из ягод готовят повидло, компот, сок. Повидло делают так. До 1 кг подсушенных растертых ягод добавляют 700 г сахара-песка. Хранят в сухом прохладном месте. Для лечебных целей используют свежий сок аронии, плоды, повидло. их рекомендуют при гипертонической болезни, атеросклерозе, при геморрагическом диатезе, кровотечения различного происхождения, при лечении больных антикоагулянтами, как профилактическое средство, при ожогах.
В плодах аронии содержание аскорбиновой кислоты невелик, поэтому при изготовлении настоев ее сочетают с плодами шиповника или смородины, в которых этого витамина много.
При гипертонии употребляют свежий сок ягод и компоты из них — по 1/2 стакана натощак в течение 15 дней.
Лечение соком и плодами аронии противопоказано при язвенной болезни желудка, двенадцатиперстной кишки, при гиперацидном гастрите (увеличивается выделение желудочного сока), а также в случае повышенного свертывания крови.
