ВИШНЯ ОБЫКНОВЕННАЯ
Cerasus vulgaris L.
Семейство розоцветные — Rosaceae.
Подсемейство сливовые, или миндальные,— Prunoideae.
Описание. Дерево с корой серо-бурого цвета. Листья эллиптические, заостренные, пильчатые. Цветки белые, душистые, со многими тычинками, собраны в простой зонтик. Плоды — шаровидные темно-красные кисло-сладкие костянки. Высота 1,5-6 м. Имеется много сортов вишни.
Время цветения. Апрель — май. Плоды созревают в июне — августе.
Распространение. Произрастает почти на всей территории страны, кроме северных, высокогорных и пустынных районов. Родина — Закавказье и Северная Персия. Культура вишни была известна еще в доисторические времена.
Местообитание. Культивируется в садах.
Применяемая часть. Плоды, семена, плодоножки, ветки, листья, вишневый клей, вишневый сок.
Время сбора. Плоды, семена и плодоножки собирают в июле — августе, ветки и листья — в мае.
Химический состав. В настоящее время известно до 200 различных сортов вишни, различающихся по химическому составу плодов и времени созревания. Особенно ценным сортом вишни является Владимирская. В состав плодов входят глюкоза, фруктоза (10 %), органические кислоты (яблочная, лимонная), азотистые, зольные и дубильные вещества, керацианинхлорид, красящее вещество и витамины (А —0,37— 0,55 мг%. С—15, РР—до 0,4 мг%). Красная вишня содержит медь в сравнительно большом количестве—11,7 мг на 1 кг съедобной массы. Семена содержат жирное масло (25—35%), глюкозид амигдалин и эфирное масло. Семена ядовиты.
Применение. Плоды широко применяют в народной медицине различных стран. Плоды улучшают аппетит и пищеварение, служат диетическим средством, утоляют жажду, обладают легким слабительным, отхаркивающим действием и антисептическим свойством. Народная медицина считает, что вишни действуют на центральную нервную систему; в прошлом столетии некоторые врачи применяли их отвар при психических заболеваниях и эпилепсии (падучей болезни).
Вишни как утоляющее жажду средство употребляют при лихорадочных заболеваниях, а как легкое послабляющее — при упорных, продолжительных запорах. Вишневый сок используют как диетическое средство, улучшающее аппетит и пищеварение, и как отхаркивающее — при катарах дыхательных путей. Плоды вишни с молоком применяют при артритах.
Семена из косточек вишни ядовиты, но, употребляемые в небольшом количестве, они помогают при подагре и почечнокаменной болезни. Эмульсия из семян увеличивает количество выделяемой мочи.
Отвар плодоножек является сильным мочегонным и употребляется как хорошее кровоостанавливающее средство при сильных менструальных кровотечениях.
Отвар веток с успехом применяют при поносах, а отвар свежих листьев в молоке — при желтухе.
В народной медицине Карачаево-Черкесии настой корней принимают при язве желудка, а отвар плодоножек — при дизентерии.
Вишневый клей по своим свойствам похож на аравийскую камедь и употребляется вместо нее.
Свежие измельченные листья — хорошее кровоостанавливающее средство. Вложенные в виде тампона в нос, они останавливают носовое кровотечение.
В научной медицине вишневый сок употребляют для улучшения вкуса лекарственных веществ.
